Лучшие рецепты
|
Рецепты вешенки27-04-2013, 09:41Просмотров: 6599
+6
На прилавках овощных магазинов не так давно появились вешенки, грибы, которые нельзя собрать в лесу, их только выращивают в питомниках. Многие хозяйки обходят их стороной, не зная, что есть замечательные рецепты, вешенки в которых соперничают по своим вкусовым качествам с шампиньонами. Сегодня мы предлагаем приготовить салаты с вешенками Салат с вешенками, сыром и овощами Ингредиенты: • 350 г вешенок; • 1 пучок салата; • 10 шт помидоров черри; • 3 яйца; • 100 г твердого сыра пармезан; • Пучок зелени укропа; Для заправки: • 2,5 столовых ложки соуса чили; • 1,5 столовых ложки лимонного сока; • 2,5 столовых ложки оливкового масла; Способ приготовления: • Вешенки очищаем, моем и нарезаем небольшими полосками вдоль пластин. • Нарезанные грибы солим совсем немного, слегка обжариваем в течение нескольких минут, затем охлаждаем. • Готовим заправку, соединяем для этого соус чили, лимонный сок и оливковое масло, все тщательно перемешиваем до состояния однородности. • Листья салата измельчаем руками, отщипываем небольшими кусочками, и помещаем их в широкую салатницу. • Оставляем 1 столовую ложку ранее приготовленной салатной заправки, оставшейся поливаем измельченным салатные листья, солим по вкусу и перемешиваем. • Помидоры моем, разрезаем на половинки. • Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, очищаем и разламываем на кусочки желаемой величины прямо над салатницей. • Веточки укропа моем, встряхиваем от воды, обсушиваем. • Твердый сыр трем на крупной терке. • Половинки помидоров черри раскладываем сверху салата и яиц, затем выкладываем обжаренные грибы и посыпаем измельченным укропом. • Сверху салат посыпаем тертым сыром и перчим по вкусу, сбрызгиваем салат отложенной ложкой салатной заправки. Приятного аппетита! Салат «Фараон» с вешенками Ингредиенты: • 0,5 кг куриного филе; • 0,4 кг вешенок; • 2 луковицы; • 4 яйца; • ½ баночки консервированной кукурузы; • 150 г крабовых палочек; • Майонез; • Соль, черный молотый перец; • Растительное масло для обжаривания; Способ приготовления: • Грибы очищаем, моем, отвариваем в подсоленной воде, откидываем на сито, охлаждаем. • Отваренные грибы нарезаем маленькими кусочками. • Лук очищаем, моем, обжариваем на сковороде в разогретом масле для жарки. • К обжаренному луку добавляем измельченные грибы и обжариваем вместе. • Куриное филе моем, отвариваем в подсоленной воде, охлаждаем и нарезаем небольшими кубиками. • Отвариваем вкрутую яйца, очищаем и нарезаем маленькими кусочками. • Крабовые палочки тоже нарезаем кубиками. • Соединяем измельченное курное филе, обжаренные с луком грибы, яйца и крабовые палочки, добавляем консервированную кукурузу, затем все солим, перчим по вкусу, перемешиваем и заправляем майонезом. • Приготовленный салат выкладываем в салатницу и ставим на 30-40 минут в холодильник для пропитки. • При подаче к столу украшаем зеленью по вкусу. Приятного аппетита! Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |