Лучшие рецепты

Капуста квашеная быстрого приготовления

25-10-2013, 15:19
Просмотров: 5645
Не нравится (-1) 0 Нравится (+1)


Капуста квашеная быстрого приготовления


Такой овощ, как капуста имеет большую ценность в кулинарии, а если речь идет о квашеной капусте, то можно сказать что у нее огромное количество полезных свойств. Чем же полезна капуста квашенная быстрого приготовления? Она содержит ценные вещества для организма человека, которые получаются путем естественного брожения продукта и не теряет пользы до десяти месяцев. Хотя самая вкусная капуста есть та, которая получается традиционным путем, но этот процесс закваски длиться долго. А я вам предлагаю попробовать быстрый способ, при котором капуста будет готова уже через две стуки.

Ингредиенты:
• Капуста белокочанная – одна, средней величины.
• Морковь – две штуки.
• Соль крупная – одна столовая ложка.
• Сахар – одна столовая ложка.
• Вода – восемьсот миллилитров.
Капуста квашеная быстрого приготовления Нарежьте при помощи ножа капусту и морковь в виде тонкой соломки.
Капуста квашеная быстрого приготовления Перемешайте, но не разминайте руками.
Капуста квашеная быстрого приготовления Уложите капусту с морковью плотно в стеклянную банку.
Капуста квашеная быстрого приготовления Теперь приготовьте рассол. Для этого, доведите до кипения восемьсот миллилитров воды и добавьте туда сахар и соль, перемешайте, что бы они растворились и залейте горячим рассолом капусту.
Капуста квашеная быстрого приготовления Вся капуста должна быть покрыта жидкостью.
Капуста квашеная быстрого приготовления Поставьте банку с капустой, не накрывая ее крышкой, в глубокую миску, что бы рассол «не выбежал». Так капуста будет стоять две сутки в помещении при комнатной температуре.
Капуста квашеная быстрого приготовления Во время брожения капусты периодически отжимайте ее, чуть придавливая капусту сверху вилкой, до тех пор, пока не перестанут идти пузырьки, этим вы регулируете правильный процесс протекания брожения.
Капуста квашеная быстрого приготовления Когда закончиться в банке газообразование – капуста готова, ее можно поставить на несколько часов в холодильник и после этого употреблять в пищу.

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.