Пряности

Это добавки к пище, и в отличие от специй, они могут быть только растительного происхождения. Соцветия, и листья, кожура и корни – все это пряности и они придают многим блюдам неповторимый вкус и аромат. Как правило, в кулинарии все пряности используются в очень небольших количествах, здесь важно не переборщить, ведь стоит положить чуть больше – можно испортить все блюдо. Готовим просто вкуснейшее вино!

Пряный грушевый соус – отличная приправа к свинине и курице

Ингредиенты:
• Груши Дюшес – 6шт
• Мед – 1/3ст
• Сок лимона – 1ст.л
• Корица – 1ч.л.
• Гвоздика – 4шт.
• Имбирь натертый – 1ч.л.
• Вода

Готовим:
• Груши моем, удаляем сердцевину, срезаем кожуру, режем мелкими кубиками, укладываем в кастрюлю (желательно в толстодонную)
• Сбрызгиваем груши лимонным соком, посыпаем корицей и имбирем, кладем туда же бутончики гвоздики. Добавляем мед и тушим на медленном огне. Если фрукты начинают пригорать, можно влить немного воды.
• Когда груши станут мягкими, остудим соус, и блендером перемешаем до однородности.

Приятного аппетита!

И напиток с пряностями, который отлично согреет зимой, или летом, когда резко портится погода и внезапно начинается дождь.

Вино с пряностями:

Ингредиенты (на 6порций):
• Вино красное – 750мл
• Сахар – 50г
• Гвоздика – 4шт
• Апельсин – 1шт
• Корица – 1 палочка
• Лимон – 1шт

Готовим:
• Выльем вино в кастрюлю, положим в него сахар, нагреем, чтобы растворился сахар, но не будем, доводить до кипения.
• Разрежем апельсин и лимон пополам, добавим к вину вместе с гвоздикой и корицей.
• Выдержим на очень медленном огне (не кипятим!) около 15минут, затем процеживаем и разливаем по бокалам. Сделаем сами это вкуснейшие рецепты!