Вино

Франсуа Ватель – легенда французской кухни, автор знаменитого напитка Пино Нуар - красное легкое бургундское вино и на основании которого готовится другой, не менее уникальный по своим вкусовым качествам напиток, названный по праву «Вином богов». Готовим дома просто, это вкусное вино!

Вино богов

Ингредиенты:
• Красное полусладкое вино (Пино-Нуар Бургундское) – 800мл
• Яблоко (лучше королевский ранет) – 800г
• Лимон – 800г
• Пудра сахарная – от 100г

Приготовление:
• Яблоки моются, удаляется сердцевина, нарезаются на кружочки.
• В глубокое блюдо круглой формы выкладывается слой яблок, который сверху пересыпается сахарной пудрой.
• Лимоны моются, срезается кожура, нарезается на тонкие кружочки и выкладываются следующим слоем на яблоки.
• Пересыпается пудрой.
• Лимоны и яблоки чередуются несколько раз, каждый слой обязательно пересыпается пудрой.
• Все заливается вином таким образом, чтобы были покрыты все слои.
• Блюдо накрывается крышкой или тарелкой меньшего диаметра (по принципу пресса).
• Настаивается несколько часов, оставить на ночь – лучший вариант.
• Фрукты извлекаются (выбрасывать не обязательно, они очень вкусные!).
• Напиток светлеет и приобретается рубинный яркий цвет, уникальный вкус и неповторимый аромат.
• Употребляется охлажденным.