Блюда в горшочках постные

Вкусные и легкие блюда в горшочках постные можно очень быстро приготовить в постные дни и не только.

Овощи в горшочках

Ингредиенты для приготовления:
• Шесть картофелин;
• Три столовых ложки подсолнечного масла;
• Шесть столовых ложек фасоли;
• Три зубчика чеснока;
• Шесть столовых ложек квашеной капусты;
• Две моркови;
• Одна луковица;
• Специи;

Итак, приступаем:
• Моем фасоль, а затем высыпаем её в полулитровую банку и добавляем к ней одну столовую ложку соли. Заливаем фасоль кипятком и накрываем плотно банку крышкой. Оставляем фасоль в таком состоянии на шесть часов, чтобы она хорошо набухла.

• Чистим картофель, морковь и репчатый лук. Картофель с морковью промываем в проточной воде. Морковь нарезаем соломкой, а картофель кубиками.

• Мелко режем лук и чеснок, добавляем к ним подсолнечное масло и специи, оставляем смесь на полчаса.

• Выкладываем в горшочки слоями фасоль, картофель, квашеную капусту, морковь, смесь лука, чеснока и специй, вливаем в каждый горшочек стакан воды, накрываем крышкой, запекаем один час в духовке при температуре 200оС. Затем немного охлаждаем и подаем к столу

Грибы с картофелем в горшочках

Ингредиенты для приготовления:
• 750 грамм картофеля;
• Соль;
• 500 грамм свежих грибов;
• Черный молотый перец;
• Два репчатых лука;
• Три столовых ложки подсолнечного масла;
• Зелень петрушки;

Итак, приступаем:
• Промываем грибы, чистим их и ошпариваем кипятком. Мелко режем лук и грибы, обжариваем их.

• Картофель нарезаем дольками, слегка обжариваем на отдельной сковороде. Выкладываем в горшочки подготовленные грибы и лук. Заливаем содержимое горшочков до верха водой. Перчим, солим и добавляем в каждый горшочек немного подсолнечного масла.

• Накрываем горшочки крышкой и ставим на полчаса в разогретую духовку, немного остудим и подадим к столу.