Лучшие рецепты
|
«Рецепт тушёные овощи – Жардиньер в горшочке»8-04-2013, 11:02Просмотров: 3073
0
Тушеные овощи делать легко и приятно, да и не нужно долго возиться на кухне. Например, взять один такой рецепт тушёные овощи станут полезной и вкусной едой. Блюдо называется Жардиньер. Вариации его приготовления отличаются только набором овощей. В этом же рецепте жардиньера присутствует один из самых популярных овощей – спаржа. Готовится это блюдо полтора часа, усилий вы затратите минимально. Таким ужином совсем не стыдно будет угостить своих друзей и гостей. Думаю, они оценят это ароматное блюдо французской кухни. Жардиньер в горшочке Ингредиенты: • Спаржа 400 г; • Цветная капуста 400 г; • Луковица 2 шт.; • Репа 400 г; • Зеленый горошек или зеленые консервированные стручки фасоли полбанки; • Растительное масло 100 мл; • Зелень укропа и петрушки; • Сливки 50 мл; • Мука 1 ст.л.; • Соль и перец по вкусу; Способ приготовления: • Цветную капусту опустить на 10 минут в подсоленную холодную воду, затем ее вымыть и разделить на маленькие кочешки, или порезать кусками. • Подготовить остальные овощи. Репу и картофель почистить и нарезать кубиками, а стебли спаржи – осторожно очистить от жесткой кожицы, а затем рассечь их поперек на несколько частей. Лук вымыть и мелко нашинковать. • В порционные глиняные горшочки или в один большой горшок разложить подготовленные овощи, закрыть крышками, или кусочком фольги, поставить в духовку на средний огонь (160-170°С) и тушить блюдо 70-75 минут. • Приготовить соус для блюда. Смешать вместе сливки, масло и муку, добавить соль и перец, вылить массу на разогретую сковородку и на маленьком огне поварить 10 минут. • Жардиньер готов. Его нужно выложить на блюдо и гарнировать горошком, стручками фасоли и достаточно крупно нарезанной зеленью. • Блюдо готово к подаче на стол. Приятного вам аппетита! Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |