Лучшие рецепты
|
Тушеные овощи27-03-2012, 18:12Просмотров: 2307
0
Вот уже шесть лет готовлю это блюдо, и только сейчас узнала, что тушеные овощи имеют и другое название - Рататуй. Это блюдо станет достойным украшением вашего стола и порадует всех родных. Готовим вкусно без затрат! Итак, для приготовления этого знаменитого блюда нам понадобятся: • Один маленький кабачок • Один баклажан • Одна луковица • Три помидора • Один сладкий перец • Два зубчика чеснока • Три столовых ложки оливкового масла • Сухой тимьян или же другая приправа • Базилик • Кабачок и баклажан тщательно моем, и при необходимости у кабачка удаляем толстую корочку. Нарезаем овощи кружочками, чтобы толщина одной дольки была 1,5-2 см., а потом каждый кружочек разрезаем на 4 части. • Солим кабачок и баклажан, затем оставляем на 15-20 (для того, чтобы ушла горечь). • Затем снова промоем овощи, чтобы смыть всю соль. Сушим при помощи бумажного полотенца. • Далее нужно помыть перец, удалить из него середину и плодоножку, нарезать кусочками размером в 2*2 см. • Помидоры нарезаем такими же кусочками. • Лук чистим и нарезаем крупными кубиками. • Измельчаем чеснок. • Далее нам потребуется кастрюля или глубокая сковородка. Разогреваем оливковое масло и слегка обжариваем лук и чеснок. Затем добавляем куски баклажана и кабачка. Потом перец и в самом конце помидоры. • Перчим и солим, добавляем базилик и тимьян. • Жарить овощи нужно в течение 7-10 минут на среднем огне. • Затем сбавляем огонь и тушим примерно 10-12 минут. • Даем остыть и подаем к столу. Поделись со своими друзьями
Похожие блюда:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |