Украшения из овощей и фруктов

Сегодня, когда в продаже имеются различные марципановые и другие готовые украшения, создать красивое блюдо легко, украшения из овощей и фруктов все же пользуется большей популярностью, так как не только натуральны, съедобны и красивы, но и всегда имеются под рукой. К слову для тех, кто не знает, по правилам такие украшения съедать не принято, конечно, в некоторых странах это считается нормальным, но у нас это дурной тон, так как все овощные и фруктовые украшения готовятся исключительно руками и, естественно голыми, а не в перчатках. Поэтому даже из эстетического соображения не стоит рисковать своим здоровьем, надеясь, что именно в этом ресторане повар не забыл помыть руки, перед тем, как начал ваять розу из помидора для заказанного вами блюда. Конечно, это правило, можно не применять в домашних условиях, когда украшения создаются собственными руками, и вы уверены в их качестве. Предлагаем простой вариант украшения сладких и десертных блюд.

Яблочный «лебедь»

Ингредиенты:
Яблоко – 1шт

Приготовление:
• Яблоко разрезается пополам по вертикали.
• Половинка яблока укладывается разрезом вниз, зрительно оставляется полоска в 1см и в середине прорезается сверху вниз не до конца (нужен нож с очень тонким лезвием).
• Снизу прорезается навстречу верхнему разрезу (получится угол).
• Дальше еще один угловой срез и так несколько раз до конца (количество зависит от размера яблока и толщины лезвия ножа).
• Тоже самое проделывается и с другой стороны.
• Затем нарезанные «уголки» немного сдвигаются так, чтобы между ними было небольшое расстояние – получатся крылья.
• В середину вставляется длинная полоска с закруглением в верхней части – шея и голова.
• «Лебедь» готов, можно украшать фруктовые тарелки или десерты. Очень аппетитное и простое украшение без затрат!

Приятного аппетита!