Лучшие рецепты
|
Паштет из печени25-05-2012, 02:22Просмотров: 4602
0
Домашний печеночный паштет, если его приготовить правильно, может стать отличной альтернативой покупной колбасе. Сегодня мы приготовим вкусный паштет из печени с ветчиной и копченой грудинкой. С ним получаются отличные бутерброды, хорош он и как холодная закуска. Это вкусный рецепт готовим дома без затрат просто! Ингредиенты: • Печень свиная – 200г • Печень телячья – 200г • Ветчина – 150г • Копченая грудинка – 150г • Черствый белый батон (мякиш) – 3 ломтика • Душистый и черный перец, соль, горчица и тмин – по вкусу • Свиной жир – 1ст.л. Готовим: • Печень промоем, удалим желчные протоки и пленки, порежем на куски и пожарим на свином жире. • Затем трижды пропустим через мясорубку вместе с кусочками зачерствевшего батона, копченой грудинкой и ветчиной. Протрем сквозь сито. Посолим, поперчим, добавим горчицу, все хорошо перемешаем. И паштет и свиной печени и овощей Ингредиенты: • Свиная печень – 200г • Лук – 1шт • Петрушка (корень) – 1шт • Морковь – 1шт • Сливочное масло – 150г • Коньяк – 1ч.л. • Шпик – 50г • Соль, сахар, потертый мускатный орех, перец и лимонный сок – по вкусу Готовим: • Печень помоем, освободим от пленок и желчных протоков, порежем на куски. Сложим в кастрюлю, добавим туда лук, корень петрушки, мускатный орех и соль Дольем немного воды и потушим. • Остудим, и пропустим все через мясорубку три раза. Добавим лимонный сок, коньяк, сахар и хорошо взбитое размягченное масло. Все еще раз хорошо перемешаем. Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |