Белорусские кухни

Каждые национальные кухни отличаются друг от друга, они специфичны. Сегодня на повестке дня белорусские кухни и их блюда, на них накладывает отпечаток географическое положение и климатические условия страны, в данном случае Белоруссии. А готовить мы будем вкусное и сытное блюдо – бигос по-белорусски. Простые рецепты готовим дома!

Необходимые ингредиенты:
• Мясо свиное (мякоть) 500г
• Ветчина 150г
• Сало нутряное 3ст.ложки
• Репчатый лук 4 средних головки
• Капуста 750г
• Яблоки кислые (антоновские или любые другие) 4шт
• Помидоры 2шт
• Чеснок 1 головка
• Лист лавровый 2-3шт
• Соль
• Горошины черного перца 10шт.

Мясо, порезанное небольшими кубиками пожарить до корочки на сильно разогретом нутряном сале до румяной корочки, добавить мелко нашинкованный лук, соль, перец. Затем положить нашинкованную капусту и яблоки, потом помидоры и снова слой капусты На медленном огне или в несильно разогретой духовке тушить около 1часа. В конце приготовления можно долить немного кипятка.

Бигос готов, кормите гостей и домочадцев!