Блюда на пост

Как правило, в Великий пост исключаются из рациона животные жиры, яйца, мясо и молочные продукты. Приготовленные блюда на пост являются очень полезными для здоровья человека.

Витаминный салат
Ингредиенты:
• Капуста свежая – триста грамм;
• Морковь – одна штука;
• Зеленый консервированный горошек – пять столовых ложек;
• Уксус – одна столовая ложка;
• Растительное масло – десять грамм;
• Черный молотый перец и соль – по вкусу;
Приготовление салата:
• Мелко нашинкуйте свежую капусту, а морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте небольшими кубиками. Посолите и поперчите, перемешайте. Добавьте в салат зеленый горошек, полейте его растительным маслом и уксусом, снова все перемешайте. При желании можете украсить салат веточкой зеленой петрушки.

Гречневая каша с луком и грибами
Ингредиенты:
• Вода – три стакана;
• Гречневая крупа – полтора стакана;
• Лук репчатый – две головки среднего размера;
• Шампиньоны – триста грамм;
Приготовление:
• Гречневую крупу залейте водой и, добавив в нее измельченные грибы, соль, поставьте на сильный огонь, накрыв крышкой до закипания. Когда вода в кастрюле закипит – на половину убавьте огонь и варите кашу до загустения, после этого на маленьком огне варите еще пять минут. Снимите кастрюлю с огня и поставьте ее, укутав в полотенце на пятнадцать минут. Лук репчатый обжарьте на растительном масле, посолите, добавьте в кашу и перемешайте.