Чечевица рецепты

У нас лишь немногие хозяйки умеют готовить блюда из чечевицы, и совершенно напрасно, это растение семейства бобовых чрезвычайно полезно. Итак, чечевица, рецепты приготовления вкусных и полезных блюд.

Чечевица с куриными крылышками
Необходимые ингредиенты:
• Чечевица – 400грамм;
• Крылышки куриные – 10 штук;
• Лук зеленый (перья) – 1 штука;
• Картофель – 4 шт.;
• Лук красный – 1 штука;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Перец сладкий красный - 1 штука;
• Масло оливковое;
• Соль, перец;
Процесс приготовления:
• Чечевицу замочить на пару часов в холодной воде. Потом в кастрюле залить горячей водой и поставить варить с перьями зеленого лука, примерно на час. Картофель почистить, порезать небольшими квадратиками и положить вариться в кастрюлю, до готовности, посолить.
• Куриные крылья помыть, обсушить, посолить и на сковороде обжарить в подсолнечном масле с порезанным на кубики луком и чесноком (целым).
• На большое блюдо выложить чечевицу, сверху положить прожаренные крылья и украсить порезанными полосками сладкого перца.

Второй рецепт (чечевица с курагой)
Необходимые ингредиенты:
• Курага 60грамм;
• Репчатый лук 2 штуки;
• Грецкие орехи 30 грамм;
• Растительное масло 3 столовых ложки;
Процесс приготовления:
• Чечевицу замочить на ночь, варить в кастрюле около часа до готовности.
• Курагу залить теплой водой на 20 минут, потом воду слить, а курагу мелко порезать.
• Лук очистить и порезать мелко. На сковородке поджарить на масле лук и курагу, добавить соль и перец. Когда будет готово положить в кастрюлю к чечевице.
• Грецкие орехи почистить и перемолоть через мясорубку, добавить в кастрюлю и готовить до 15 минут.
• Переложить на блюдо и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!