Лучшие рецепты
|
Долма6-06-2012, 01:01Просмотров: 2503
0
Доподлинно неизвестно, кто первый придумал заворачивать что-то в виноградные листья, но долма на сегодняшний день это именно начинка, завернутая в листья винограда или других растений, например айвы. Начинка может быть из мяса, овощей и даже фруктов. Готовим это простой рецепт вкусная долма это аппетитно и сытно! Долма с бараниной Ингредиенты: • Виноградные листья – 60 шт. • Баранина (мякоть) – 300г • Лук – 4-5шт • Рис – 1ст. • Масло топленое – 3ст.л. • Сметана – 1ст • Зелень укропа, мяты и кинзы (мелко порезанная) – по 4ст.л. • Чеснок – 3дольки • Соль и черный перец молотый – по вкусу Готовим: • У мяса удаляем сухожилия и пленки, мякоть мелко рубим. Лук мелко нарежем, смешаем с мясом, посолим и поперчим. Добавим к фаршу топленое масло, зелень кинзы, укропа и мяты, и сваренный до полуготовности рис, все хорошо перемешаем. • Виноградные листья тщательно промоем и минут на 5 зальем кипятком. На средину каждого листа положим подготовленный фарш, и завернем, как голубцы. Сложим долму в толстодонную кастрюлю (сотейник, жаровню, утятницу), так, чтобы вода чуть была выше верхнего слоя, тушим около 15 минут при маленьком нагреве плиты. • При подаче долму посыпаем оставшейся зеленью и поливаем сметаной, смешанной с раздавленным чесноком. Поделись со своими друзьями
Похожие блюда:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |