Драники рецепт

Картофель – второй хлеб. Его история тянется из далекого прошлого. Команда Христофора Колумба много веков назад пристала к берегу одного из островов, именно там они нашли интересную культуру, которую выращивали индейцы. В то время индейцы и не догадывались, что это была пища, для них это было, просто растение. Уже в Европе с картофеля научились готовить разнообразные блюда ее: пекут, жарят, варят, тушат. Драники рецепт простой, это блюдо из белорусской кухни. Хотя готовят их в украинских и европейских кухнях. Так давайте приготовим это вкусное блюдо, которым вы будете угощать своих родных и близких.

Для приготовления драников нам понадобятся следующие ингредиенты:
• Картофель большой 5 штук
• Яйца 2 штуки
• Лук 1 штука
• Соль (по вкусу)
• Сода чайная ложка
• Сосиски 300 грамм
• Кефир 0,5 стакана
• Подсолнечное масло
• Мука 3- 4 столовых ложки

Процесс приготовления:
• Для начала почистить картофель, помыть и просушить. На крупную терку потрите картофель (если есть комбайн, смелите в нем).
• Лук почистить от кожуры и потереть на той же терке.
• Сосиски очистить от клеёнки и порезать на маленькие квадратики.
• Смешайте в большой миске: тертый картофель, лук, яйца, соль и перемешайте. Долейте кефир, он не дает тесту потемнеть. После этого соду, муку (добавляйте постепенно). Добавьте порезанные сосиски. Всю массу хорошенько перемешайте.
• Жарить блинчики на подсолнечном масле, на хорошо разогретой сковородке. Прожаривать на обе стороны до золотистого цвета.
• Подавать на стол в горячем виде со сметаной, можно добавить чеснок.