Как варить яйца

Исследования американских учёных показали, что яйца помогают предотвратить развитие рака молочной железы, так как они содержат высокий уровень холина. Хорошо воздействуют на память человека и сердечнососудистой болезни. В день желательно съедать по два варенных яйца. Также в них много полезных веществ для нашего организма: белок, жиры. Витамины группы B, A, E, D. Желток намного полезнее белка, в нем есть фосфор, железо, калий, кальций, йод, аминокислоты. Одно вареное яйцо может заменить в среднем 200 грамм молочных продуктов и 60 грамм говядины. Есть много способов, как варить яйца, давайте попробуем приготовить этот полезный продукт. Готовим сами это простой и вкусный рецепт!

• В первых, нужно знать, что яйца из холодильника, если их опустить в горячую воду могут полопать. Чтобы такого не случилось, перед тем как варить положите их на 30 минут в теплое место. Варить долго нельзя, иначе желток будет как резина. При варке пользуйтесь часами или таймером.

• Можно определить свежее ли яйцо. Налейте 1/3 стакана воды, если яйцо ляжет на дно, то ему 3-5 дней если немножко плавает то 5-7 дней, а если всплывет до середины стакана и выше, то ему минимум 10 дней.

Первый способ:
• Возьмите маленькую кастрюлю (зависит, сколько штук вы будете варить), чем меньше посуда, тем больше вероятность, что при кипении они не будут ударяться об стенки кастрюли и останутся целыми. Залейте яйца водой, поставьте на большой огонь, когда закипят, огонь убавьте. Если вы любите жидкое яйцо. То варите 3 минуты, чтобы белок слегка сварился, а желток был жидкий-4 минуты, вкрутую нужно варить 5 минут.

Второй способ вкрутую:
• В маленькую кастрюлю с холодной водой положите яйца, закипятите и варите 6 минут. Затем яйца залейте холодной водой и подождите 2-3 минуты, пока остынут.

Третий способ вкрутую:
• В кастрюлю с кипящей водой аккуратно ложкой по одному опустите яйца, варите 1,5 минуты. Снимите с огня, накройте крышкой. Вам понадобится 6- 7 минут и оно готово.

• Чтобы яйца легче почистить, раскатайте его по столу, чтобы скорлупа потрескалась, подержите под проточной водой, мелкие части отпадут, и вы легко очистите яйцо.

• Приятного аппетита.