Лучшие рецепты

Крем для бисквита

9-08-2013, 16:09
Просмотров: 13689
Не нравится (-1) +1 Нравится (+1)


Крем для бисквита


Бисквитное тесто одно из самых популярных и используется в большинстве тортов. Каким может быть крем для бисквита или для любого другого изделия? Любым! Это дело вкуса, тем более, что бисквит сочетается со всеми существующими кремами. Предлагаем два варианта крема.

Апельсиновый крем

Ингредиенты:
• Апельсин – 1шт
• Сахар – 1/4 стакана
• Яйца – 5шт
• Вино – 1/3 стакана
Крем для бисквита От апельсина отделяется цедра и мелко нарезается или трется на терке.
Крем для бисквита Сахар смешивается с цедрой.
Крем для бисквита Апельсиновый сок (отжатый из того же апельсина), яйцо и еще 4 желтка смешиваются с вином и ставится на газовую плиту.
Крем для бисквита Варится до загустения при непрерывном взбивании и на маленьком огне.
Крем для бисквита Готовый загустевший крем снимается с огня и при непрерывном взбивании охлаждается до комнатной температуры.
Крем для бисквита Вводятся предварительно взбитых 4 белка.
Готовым кремом смазывается торт и ставится минут на 10 в слегка нагретую духовку для образования корочки на верхнем слое.

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.