Молочные продукты

Их можно купить и в магазине, благо теперь в каждом супермаркете их достаточный ассортимент. Но приготовленные дома молочные продукты всегда будут вкуснее покупных, и вряд ли кто-то с этим будет спорить. А готовятся они совсем не сложно, важно только знать некоторые хитрости. Итак, готовим, это простой и аппетитный рецепт!

Топленое молоко

Ингредиенты:
• Молоко жирное свежее – 1л
• Масло сливочное – 50г

Готовим:
• Молоко разольем по порционным горшочкам, положим в каждый горшочек по кусочку сливочного масла (это необходимо сделать, иначе пенка будет погорать), поставим в духовку на 20минут, разогретую до максимальной температуры, затем снизим нагрев до 150оС и оставим еще на 1час.

Ряженка домашняя

Ингредиенты на 3 горшочка:
• Молоко – 1л
• Сливки – 1ст
• Сметана – 6ст.л.

Готовим:
• Смешиваем молоко и сливки, разливаем в горшочки, ставим в максимально горячую духовку на 15-20минут, затем снижаем нагрев духовки до 150оС и оставляем еще на один час. Выключаем духову и не вынимая горшочки остужаем их до 40оС.
• В каждый горшочек положим по 2ст.л. сметаны для заквашивания и оставим на 10 часов.

Домашняя ряженка готова, приятного аппетита!

Варенец
Ингредиенты на 3 горшочка:
• Молоко нежирное – 1л
• Сметана – 6ст.л.

Готовим:
• Разольем по горшочкам молоко, поставим в максимально разогретую духовку на 20минут, затем снизим нагрев до 150оС и выдержим еще час. Затем отключим духовку, и, оставим в ней горшочки остывать. Когда топленое молоко остынет до 40оС, положим в каждый горшочек по 2ст.л. сметаны и оставим на 10 часов для заквашивания.