Перепелиные яйца польза

Они появились у нас продаже относительно недавно, и сразу перепелиные яйца, польза которых вполне очевидна, быстро нашли своих покупателей. Перепелиные яйца рекомендованы для детского питания – педиатры и диетологи пришли к мнению, что перепелиные яйца практически не вызывают аллергических реакций, поэтому они более безопасны и успешно применяются в диетическом питании. У них сбалансированный состав, и они содержат гораздо больше витаминов и микроэлементов, чем традиционные куриные яйца. Скорлупа же перепелиных яиц содержит кальций и фосфор в легкоусвояемой форме и легко восполняет недостаток кальция в организме. Ну и перепелиные яйца просто очень вкусные, как и все блюда, с ними приготовленные. Сегодня мы приготовим яйца перепелов так, как принято их готовить в Китае. Узнаем сами аппетитные рецепты здесь!

Перепелиные яйца по-китайски

Ингредиенты:
• Яйца перепелиные – 10шт
• Соевый соус – ? ст.
• Крепкая заварка черного чая – ? ст.
• Имбирь – 5г
• Чеснок – 2дольки
• Душистый перец горошком – 2шт

Готовим:
• Яйца отварим и почистим от скорлупы.
• Смешаем заварку черного чая и соевый соус, нагреваем до кипения, добавляем раздавленный чеснок, имбирь и перец. Остудим маринад.
• Очищенные от скорлупы яйца зальем подготовленным маринадом и поставим в холодильник. Подадим к столу через несколько часов.

И еще один рецепт, на этот раз более традиционный – омлет с ветчиной на перепелиных яйцах, его смело можно готовить детям.

Ингредиенты:
• Перепелиные яйца – 15шт
• Молоко – ? ст.
• Ветчина – 100-150г
• Лук – ? шт.
• Соль - по вкусу
• Масло сливочное – 1ст.л.

Готовим:
• На масле поджариваем мелко порезанный лук и ломтики ветчины.
• Перепелиные яйца взбиваем с солью, вливаем молоко, хорошо перемешиваем. Выливаем смесь в сковороду к поджаренной ветчине, и ставим в разогретую духовку, ждем, когда яйца свернутся.
• Подаем на стол горячим.