Лучшие рецепты
|
Рецепты салатов18-05-2012, 21:49Просмотров: 9869
-1
Ни один прием гостей не обходится без салатов. Они бываю разные: мясные и рыбные, овощные и фруктовые. Предлагаю вашему вниманию рецепты салатов из курицы, грибов и овощей. Готовим вкусные салаты сами без затрат! Салат с куриным филе и жареным картофелем • Сочетание нежного куриного филе с жаренным хрустящим картофелем и свежими огурчиками. Ингредиенты: • Куриное филе – пятьсот грамм. • Яйца – пять штук. • Картофель – пятьсот грамм. • Лук репчатый – сто грамм. • Огурцы свежие – двести пятьдесят грамм. • Зелень – укроп, петрушка. • Майонез – для заправки салата. • Соль, перец – по вкусу. • Растительное масло – для обжарки картофеля. • Перепелиные яйца – три или четыре штуки для украшения салата. Приготовление салата: • Куриное филе положите в кастрюлю с водой и после закипания воды, варите на протяжении тридцати, сорока минут. Остудите его и мелко нарежьте. Репчатый лук нарежьте еще мельче, чем куриное мясо. Залейте его на десять минут кипятком, что бы удалить горечь лука. Затем эту воду слейте, а лук промойте в холодной воде. Очистьте картофель от кожицы и натрите при помощи терки для корейской моркови, если таковой дома нет, тогда просто нарежьте картофель тонкой соломкой и обжарьте его на растительном масле. Жарить нужно небольшими порциями, это делается для того, что бы весь картофель обжарился и получился хрустящим. Отложите картофель на плоской тарелке для остывания. Нарежьте соломкой свежие огурцы. Отварите яйца, белки потрите на мелкой терке, а желтки оставьте для украшения салата. Смешайте огурцы, куриное филе, картофель (не забудьте немного оставить для украшения), белки и лук. Салат посолите, и заправьте майонезом. Украшение салата: • Замешанный с майонезом салат выложите в салатницу. Листья укропа промойте под проточной водой и мелко нарежьте, посыпьте им весь салат сверху. Сделайте углубление и выложите по кругу жареный картофель (ту часть, которую вы отложили). Посередине салата на нарезанный укроп, положите вареные и очищенные перепелиные яйца. Сделайте еще несколько яиц, скатав их из смеси пяти желтков, нарезанной зелени, майонеза, соли и перца. Выложите такие яйца на салат. Салат с грибами и кукурузой Ингредиенты: • Кукуруза – одна баночка. • Грибы шампиньоны – триста грамм. • Лук репчатый – сто грамм. • Морковь – сто пятьдесят грамм. • Куриное филе – триста грамм. • Яйца – две штуки. • Соль, перец – по вкусу. • Майонез – для заправки салата. • Растительное масло – для обжарки грибов и овощей. Приготовление салата: • Отварите куриное филе до готовности и остудите, мелко нарежьте кубиками. Лук промойте, нарежьте очень мелко, а морковь почистьте от кожи, промойте и натрите на крупной терке. Очистите грибы и нарежьте их кубиками. Разогрейте на среднем огне сковородку с растительным маслом, положите в нее лук, морковь, обжарьте до золотистого цвета и добавьте грибы. Жарьте все на огне чуть ниже среднего до испарения жидкости, десять или пятнадцать минут. Натрите вареные яйца на крупной терке. Теперь настало время смешивать все приготовленные ранее ингредиенты. В глубокой миске смешайте яйца, куриное филе, тушеные грибы с луком и морковью, кукурузу (без жидкости), салат приправьте солью и перцем, заправьте майонезом. Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |