Постные вкусные рецепты

Многие люди достаточно часто готовят блюда без мяса. Предлагаю постные вкусные рецепты, которые уже опробованы и понравились многим. Пост – это действительно вкусно!

Кабачки, фаршированные рисом и грибами
Необходимые ингредиенты:
• Кабачки молодые 3 – 4 штуки;
• Рис круглый 1 стакан;
• Морковь 1 штука;
• Лук репчатый 1 штука;
• Грибы любые 150 грамм;
• Соль, перец;
• Подсолнечное масло;
• Помидоры 4 штуки;
Процесс приготовления:
• Сначала нужно сварить рис. Его обязательно промыть в холодной воде, потом сварить в кастрюле в подсоленной воде до готовности.
• Кабачки помыть, порезать на 3 равные части, удалить серединку (мякоть).
• Лук очистить, мелко порезать.
• Морковь почистить и потереть на терке.
• Грибы (шампиньоны) помыть и порезать на мелкие кусочки. Если грибы лесные, их отварить, после этого использовать в пищу.
• На сковороде обжарить лук, морковь, потом грибы, посолить, поперчить.
• В большой глубокой миске перемешать: отварный рис, овощи, приправы.. Начините цуккини, выложите в жаровню.
• Помидоры ошпарить кипятком, снять шкурку и мелко их порезать.
На сковороду влить подсолнечное масло, обжарить помидоры и мякоть из кабачков, тушите под накрытой крышкой на протяжении 10 минут.
• Залить кабачки в жаровне кабачково-помидорным соусом и тушить на маленьком огне 40 минут, после того, как закипит. Можно в соус добавить ложку муки и перемешать, в этом случае соус будет гуще.
• Подать на стол, посыпав мелко порезанной зеленью.
Приятного аппетита!

Второй рецепт: (Салат с тунцом и грейпфрутом)
Для приготовления этого салата нам понадобятся следующие ингредиенты:
• Тунец консервированный 1 банка;
• Салат листья 6-8 штук;
• Лук красный 1 штука (маленький);
• Огурец свежий 1 штука;
• Грейпфрут 1 штука;
• Мед 1 столовая ложка;
• Подсолнечное масло 1 столовая ложка;
• Соус соевый 2 столовых ложки;
Процесс приготовления:
• Листья салата помыть и просушить, порвать небольшими кусочками. Перемешать в салатнице листья с тунцом.
• Грейпфрут почистить, удалить пленки, дольки разрезать на тонкие полоски и положить в салатницу.
• Огурцы порезать тонкими кольцами, также порезать лук.
• Сделать заправку для салата. Соевый соус смешать с медом, соком грейпфрута, подсолнечным маслом, добавить приправы и перемешать.
Полить салат приготовленным соусом и подавать на стол.
Приятного аппетита!