Праздничные блюда постные

Непревзойденно вкусные праздничные блюда постные вам пригодятся в постные дни, чтобы продолжать радовать своих близких вкусной и здоровой пищей

Рыбная зажарка

Ингредиенты для приготовления рыбной зажарки:
• Средний кочан брокколи
• Два сладких красных перца
• 300 грамм филе красной рыбы
• Щепотка соли
• 200 грамм шампиньонов
• Подсолнечное масло
• 300 грамм филе белой морской рыбы

И так приступаем:
• Нарезаем соцветия брокколи и шампиньоны тонкими пластинами. Рыбу и перец режем крупными кубиками. Солим, перчим рыбу, а после обжариваем 6 минут на сковородке залитой подсолнечным маслом.

• В другой сковородке обжариваем шампиньоны на подсолнечном масле, пока жидкость из грибов не выпарится наполовину. Вливаем туда одну столовую ложку подсолнечного масла, мешаем две минуты и добавляем грибы к рыбе.

• В этой же сковороде обжариваем перцы с брокколи около семи минут, а затем выкладываем их в сковороду с рыбой. Прогреваем её до нужной температуры и можно подавать ещё теплой тайскую рыбу к столу.

Салат Табуле

Ингредиенты для приготовления салата табуле:
• Сок одного лимона
• Полпучка зеленого лука
• 100 грамм булгура
• Один пучок петрушки
• Три столовых ложки оливкового масла
• Три помидора среднего размера
• Один сладкий красный перец
• Щепотка тмина с солью
• Один сладкий зеленый перец

Итак, приступаем:
• Промываем хорошенько булгур и кладем его в кастрюлю с 0.5 литра воды. Доводим воду до кипения и варим ещё 15 минут на маленьком огне до мягкости, а затем сливаем воду и даем остыть.
• Удаляем сердцевину у перцев. Нарезаем два помидора и сладкий перец мелкими кубиками, зелень измельчаем. Последний помидор нарезаем кружками.

• После всего этого смешиваем булгур с овощами, зеленью и поливаем соком лимона с оливковым маслом. Приправляем все тмином, перцем, солью и тщательно мешаем. Выкладываем салат на сервировочную тарелку горкой, украшаем кружками помидор, подаем к столу.