Рецепты постные блюда

Каждое блюдо всегда по-своему вкусное и даже простой луковый суп найдет себе множество поклонников. Различные и традиционные рецепты постные блюда, которые передавались из поколения в поколение, пополняются уже современными рецептами. Самая большая проблема для того кто держит пост плавно перейти от одного рациона к другому. При употреблении пищи необходимо полностью утолять свой голод и чувствовать полное насыщение от постной пищи. Поэтому так важно правильно подбирать не только вкусовые ингредиенты для блюда, но и калорийность. А вот различные пряности и специи добавят ему желаемый привкус. Обладать таким сочетанием будет блюдо « чечевица в собственном соку», которая напоминает собой мясо по всем параметрам.

Ингредиенты:
• Чечевица – 400г
• Чеснок – 1 головка большая
• Лук – 1шт
• Морковь – 1шт.
• Петрушка, укроп
• Специи (куркума, тмин, кориандр)

Приготовление:
• За несколько часов до готовки замачивается чечевица. Затем чечевица хорошо промывается и заливается заранее приготовленным луковым отваром. (Луковый отвар готовится так – мелко нарезанная луковица заливается водой и варится при слабом кипении около пяти минут)
• Чеснок и морковка режется, чем мельче, тем лучше. Добавляется за 20 минут до готовности. Специи и зелень за 5минут до готовности.
Готовое блюдо можно заправить растительным маслом.