Шампиньоны в сметане

Грибы – необыкновенный продукт, дарованный нам самой природой, не любить их невозможно, тем более это шампиньоны в сметане очень вкусное блюдо, лучше и быть не может. Шампиньоны, как и большинство других грибов, прекрасно сочетаются с мясными и овощными блюдами, хотя рыбу тоже довольно сложно испортить грибами. При этом грибы могут подаваться и как самостоятельное блюдо, например фаршированные или в виде котлет. Также грибочки можно использовать в качестве специи, для этого их высушивают, затем перетирают в порошок в ступке или любым другим способом и впоследствии добавляют в различные первые и вторые блюда. Очень вкусным получается овощной суп, если в него добавить щепотку тертых грибочков. Единственное, о чем не следует забывать, сушеные грибы обладают более ярким запахом и вкусом, поэтому их присутствие не должно перебивать запах основного продукта (конечно, если речь идет не о блюдах из грибов), а только слегка его подчеркивать. Готовим дома без затрат вкуснейшие шампиньоны!

Ингредиенты:
• Шампиньоны свежие – 1кг
• Масло/маргарин – 3 ст. ложки
• Сметана – 200-250г
• Лук
• Соль
• Перец

Приготовление:
• Шампиньоны очищаются и тщательно моются.
• Нарезаются средними ломтиками и обжариваются до готовности.
• Лук (нашинкованный) добавляется по желанию.
• Добавляется сметана и все кипятится в течение нескольких минут.
• Готовое блюдо можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!