Сливочный крем

Предлагаем необычный рецепт, казалось бы, обычного традиционно используемого в кондитерских изделиях крема. К слову, сливочный крем, один из самых популярных, так как не только быстро готовится, но и имеет сравнительно низкую себестоимость, за счет чего этот крем является наиболее часто используемым в кондитерских изделиях. Готовим дома без затрат!

Старинный русский рецепт сливочного крема

Ингредиенты:
• Сливки – 2 стакана
• Яйца – 5шт
• Сахар – 200г
• Желатин – 25г

Приготовление:
• Густые сливки взбиваются в пену (в прохладном, даже холодном месте).
• Желтки отделяются от белков и растираются добела с сахаром.
• Желатин разводится в половине стакана воды и смешивается с желтковой массой.
• Все выливается в кастрюлю и ставится на плиту – варится при помешивании на маленьком огне до загустения массы.
• Готовый крем остужается и смешивается со сливками.
• Выкладывается крем в какую-нибудь форму и ставится прямо на лед, чтобы хорошо и быстро застыл.
• Крем также можно готовить на основе миндального молока.
• Также этот крем готовят более простым способом: взбитые сливки смешиваются с разведенным желатином, мелким сахаром. Добавляется ароматное масло и после тщательного перемешивания крем выкладывается в форму, оставляется для застывания.
• В любом случае этот крем будет необычайно вкусен и придаст любому торту нежный сливочный вкус. Приятного аппетита!