Соус бешамель рецепт

Этот соус великолепно оттеняет вкус мясных блюд, и, если его правильно приготовить, он получается нежным, вкусным и легким. На повестке дня соус бешамель, рецепт которого представлен на этой страничке нашего сайта, его то мы и приготовим. Готовим вкусный и простой соус без затрат!

Ингредиенты:
• Сливочное масло – 2 ст. ложки
• Молоко – 2 стакана
• Лук – 2шт
• Мука – 2 ст. ложки
• Черный перец
• Соль

Приготовление:
• Очищенный и мелкорубленый лук заливается кипящим молоком и настаивается до остывания последнего и насыщения молока ароматом и вкусом лука.
• Сливочное масло распускается в сковороде с последующим добавлением муки при непрерывном помешивании – все обжаривается несколько секунд.
• Добавляется процеженное молоко в несколько приемов при постоянном помешивании так, чтобы не было комочков.
• Добавляется соль, перец – все прогревается (не кипятится!) пару минут.
• Классический соус Бешамель готов!