Соус терияки

Соевый соус появился в Китае в начале 8 века, на его основе в Японии был придуман соус терияки, в наше время его наиболее используют в кухнях Азии. В основу соевого соуса входит сахар, и много приправ. Соус терияки прекрасно подходит для мяса, рыбы, овощей. Блюда с этим соусом выглядит пикантно и вкусно. Приготовим дома без затрат!

Для приготовления соуса терияки вам понадобится:
• Соевый соус 70 грамм
• Вино белое десертное 30 грамм
• Водка саке (можно и нашу водку)
• Сахар 3 столовых ложки
• Имбирь (корень)

• Корень имбиря порезать маленькими кусочками. В кастрюлю влить соевый соус, белое вино и водку, добавить имбирь, сахар. На маленьком огне варить, довести до кипения, сбавить газ и варить до 5 минут.

Для приготовления рисовой лапши с соусом терияки понадобится:
• Лапша рисовая 0,5 килограмма
• Морская капуста 20 грамм
• Лук 1 штука
• Креветки 1 килограмм
• Соус терияки

• Креветки следует разморозить и ошпарить кипятком, почистить (нам нужны хвосты).

• Лук почисть и порезать маленькими кубиками, на сковороде обжарить до золотистого цвета.

• В готовый, горячий соус терияки, добавляем, обжаренный лук, порезанную морскую капусту, креветки. Всю массу кипятим 5 минут, потом соусу нужно настояться 15 минут.

• Нам нужно сварить лапшу, процедить через дуршлаг, добавить немного растительного масла.

• В большую посуду переложите лапшу, полейте готовым соусом сверху (если хотите, перемешайте).

• Приятного аппетита!