Соус карри рецепт

Карри - это смесь пряностей. Обычно в ее состав входят:
Имбирь молотый, кориандр, фенхель, тмин, черный перец и, конечно же, корень куркумы. У куркумы очень приятный аромат и в сочетании с другими приправами, блюда которые готовят, очень аппетитные. Соус карри рецепт, на первый взгляд кажется приготовить сложно, но это не так. В индии соус готовят, перед приготовлением основной пищи: рис, овощи, мясные блюда, рыба. А еще карри полезен своими лечебными свойствами. Он повышает иммунитет, лечит кашель, профилактическое средство в борьбе с раковыми заболеваниями. Также его применяют для укрепления волос и профилактике ожирения. Вот такая чудотворная приправа. Вкусный и простой соус дома!

Для соуса карри вам понадобится:
• Карри (порошок или паста - карри) - 6 грамм
• Изюм (без косточек)-15 грамм
• Кокосовый орех (сушенный) -5 грамм
• Яблоко 1 штука
• Бульон 400 грамм
• Томатная паста 1 чайная ложка
• Мука пшеничная 1 столовая ложка
• Масло сливочное 1 столовая ложка
• Чеснок 2 зубчика
• Лук репчатый 1 штука
• Имбирь 1 чайная ложка

Приготовление:
• Чеснок очистить, потереть на терке.
• Лук очистить от кожуры и мелко порезать.
• Яблоко почистить и порезать мелкими кусочками.
• Изюм залить горячей водой и кипятить 5 минут, охладить
• В сковороде на масле обжарить лук с чесноком на маленьком огне, перемешайте с мукой и порошком карри. Добавить томатную пасту и охладить. Медленно влить готовый горячий бульон и перемешать. В эту смесь добавить: изюм, яблоко, посолите и тушите примерно полчаса на медленном огне, время от времени помешивать. В конце добавьте имбирь, соус готов.
• Подавать на стол можете к овощам, мясным блюдам, очень вкусно с креветками.
• Приятного аппетита!