Лучшие рецепты
|
Песочное тесто для пирога10-04-2013, 09:37Просмотров: 5823
0
Хочется порадовать близких домашней выпечкой? Готовим песочное тесто для пирога с яблоками, печем сам пирог, домочадцы все соберутся за столом, как только пирог будет готов. Скажем сразу, с тестом придется повозиться, но оно того, безусловно, стоит. Рецепт его мы позаимствовали у французских кулинаров. Песочный пирог с яблоками Ингредиенты: • 800 г яблок; • 200 г муки; • 200 г сахара; • 250 г сливочного масла; • 2 яйца; • 50 г сахарной пудры; • 3 ст. л. ликера; • Соль; Способ приготовления: • Для вкусного и рассыпчатого теста нужно придерживаться этапов приготовления. Муку просейте в небольшую посудину. Добавьте к ней сахарную пудру и щепотку соли. • Отделите белки яиц от желтков, желтки взбейте. В посудину с мукой натрите 200 г хорошо охлажденного сливочного масла, добавьте желтки и замесите тесто, поставьте его в холодильник на один час, затем раскатайте тесто пластом. • Остальное сливочное масло и сахар поместите в небольшую кастрюльку. Поставьте ее на маленький огонь и ждите, пока сахар растворится, постоянно помешивая. • Приготовьте форму для запекания пирога. Хорошо, если она будет диаметром около 30 см. На дно формы вылейте сахар с маслом и распределите равномерно. • Включите духовку для разогрева. Возьмите яблоки, помойте их, почистите и нарежьте дольками. Когда они все будут порезаны, плотно уложите их форму, прикладывая одну дольку яблока к другой. Поставьте форму с яблоками в духовку и запекайте 30 минут при температуре 150оС градусов. • Достаньте форму из духовки, полейте яблоки ликером, а сверху накройте пластом теста, затем снова поставьте форму в духовку, еще на 30 минут, но уже при температуре 200оС • Когда пирог будет готов, опрокиньте его на плоское блюдо, и немного остудите перед подачей к столу Приятного всем аппетита! Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |