Рецепт теста для блинов

Для того чтобы блины получились вкусными нужно выбрать правильный рецепт теста для блинов и придерживаться его всегда. Хотя, многие хозяйки любят экспериментировать, находя новые, оригинальные рецепты блинов не только из дрожжевого теста, но и тонкие, ажурные на молоке, и это тоже правильно.

Блины дрожжевые постные
Ингредиенты:
• Вода – три стакана;
• Соль – половина чайной ложки;
• Сахар – три столовых ложки;
• Дрожжи сухие – половина чайной ложки;
• Мука – два стакана;
• Сода – на кончике ножа;
• Растительное масло – три столовых ложки;
Приготовление:
• Перемешайте все ингредиенты при помощи миксера до однородной массы, добавьте соду и растительное масло. Поставьте жидкое тесто в теплое место на несколько часов. Горячую сковородку смажьте растительным маслом. При помощи столовой ложки выливайте блины на сковородку, если она большая, тогда на ней помещается три блина. Через одну минуту переворачивайте блины на другую сторону, следите, что бы оно хорошо пропекались. Готовые блины выкладывайте деревянной плоской лопаточкой на тарелку. Для того, что бы они были теплыми, накрывайте каждый раз их тонким полотенцем.

Блины тонкие
Ингредиенты:
• Мука – полтора стакана;
• Молоко – один стакан;
• Вода – один стакан;
• Яйца – две штуки;
• Сахар – две столовых ложки;
• Растительное масло – две столовых ложки;
• Соль – на кончике чайной ложки;
Приготовление:
• При помощи миксера, взбейте яйца с сахаром и солью, до образования пышной пены. Влейте воду, молоко, растительное масло и перемешайте. Небольшими порциями всыпайте муку и, продолжая взбивать, доведите блинное тесто до однородной консистенции без комочков. Раскаленную сковороду смажьте маслом (это делается только первый раз, потому что в тесте уже есть растительное масло) и выпекайте тонкие блинчики, выливая тесто половником на сковородку и равномерно распределяя его по дну.
Приятного вам аппетита!