Блюда праздничные

Праздничное застолье, какому бы празднику оно не посвящалось, всегда испытание для хозяйки дома. И поэтому выбрать блюда праздничные и необычные, чтобы удивить гостей иногда бывает проблемой. Скорее всего, уже потому, что уж слишком большой выбор праздничных блюд, которые бы хотелось приготовить, но готовить их в будний день…. У вас праздник и вы не выбрали меню? Мы поможем вам с выбором. Готовим просто вкусные и аппетитные блюда!

Праздничный салат с семгой

Ингредиенты:
• Филе семги (свежее) – 200г
• Рукола – 150г
• Шампиньоны – 4шт
• Морковь – 1шт
• Чеснок – 2зубчика
• Сок грейпфрута – 2ст.л.
• Сок лимона – 1ч.л.
• Белый молотый перец и соль – по вкусу
• Кедровые орешки – 50г
• Масло оливковое – 2ст.л.

Готовим:
• Филе семги порежем на кусочки, посолим и поперчим, сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом, пожарим до готовности.
• Морковь потрем, гримы нажжем дольками, пожарим с мелко порезанным чесноком отдельно от семги. Посолим, поперчим, вольем грейпфрутовый сок, прогреем до кипения, снимем с огня
• Руколу помоем, положим на тарелку, на листья салата выложим кусочки семги и обжаренные морковь и грибы.

Приятного аппетита!

Праздничная индейка в абрикосовом соусе

Ингредиенты:
• Индейка – 1,5кг
• Абрикосы без косточек – 200г
• Лук – 3шт
• Масло сливочное – 200г
• Мука – 20г
• Бульон куриный – 1ст
• Кетчуп – 3ст.л.
• Виноградный уксус – 100мл
• Сахар – 1ст.л.
• Корица, соль, зелень, чеснок и лавровый лист – по вкусу

Готовим:
• Индейку порежем на порционные кусочки, обжарим в сливочном масле, положим в жаровню.
• Лук мелко порежем, обжарим, добавим кетчуп, сахар, корицу, виноградный уксус и перец, доведем все до кипения, затем добавим эту смесь к индейке, все потушим полчаса. • Отдельно спассируем муку, разведем ее бульоном, вольем в тушение, добавим порезанные абрикосы, соль и лавровый лист, потушим еще 15-20минут. В конце готовки положим в индейку, мелко порезанную зелень

Приятного аппетита!

Праздничный десерт из черешни

Ингредиенты:
• Черешня –1кг
• Красное крепкое вино – 1ст
• Сахар – 300г
• Корица молотая – 1ч.л.
• Лимон – 1шт
• Сливочный творожный сыр – 250г
• Сметана – 200г
• Ванильный сахар – 1 пакетик

Готовим:
• Черешню почистим от косточек, лимон ошпарим кипятком и снимем с него цедру, отожмем сок. Черешню зальем вином, добавим корицу, цедру и сахар (200г). Проварим все при небольшом нагреве плиты около 5минут
• Сок лимона разведем 2ст.л. воды, растворим в нем крахмал, добавим к ягодам, доведем до кипения и сразу снимем с плиты.
• Творожный сыр взбиваем с оставшимся сахаром и сметаной в пышную однородную массу.
• В порционные широкие бокалы или креманки раскладываем слоями творожный крем и черешню. Десерт перед подачей на стол выдержим в холодильнике около полутора часов.

Приятного вам аппетита!