Сельдь под шубой рецепт

Существует очень много разных салатов, вкус которых нам знаком с детства, и об одном из них я хочу вам сегодня рассказать. Салат, сельдь под шубой рецепт которого известен каждой хозяйке, стал популярным очень давно. Недавно в интернете появилась версия салата «селедка под снежной шубой», этот рецепт очень интересный и в его состав входит приготовленный вкусный соус. Готовим дома рецепт просто и аппетитный!

Сельдь под шубой

Ингредиенты:
• Филе селедки – триста грамм.
• Картофель – триста грамм.
• Морковь – триста грамм.
• Свекла – триста грамм.
• Яблоки – триста грамм.
• Репчатый лук – сто пятьдесят грамм.
• Майонез – для заправки салата.
• Перец, соль – по вкусу.
• Зелень – укроп или петрушка для украшения салата.

Приготовление:
• Отварите до готовности корнеплоды картофеля и моркови. Свеклу, отварите в отдельной посуде. Морковь, картофель, свеклу охладите и очистите от кожицы. Мелко нарежьте лук, залейте его кипятком и продержите десять минут, после чего промойте в холодной воде. Филе селедки нарежьте маленькими кубиками, предварительно удалив из него кости (если возникла в этом необходимость). На средней терке натрите вареную морковь, картофель, свеклу. Яблоко нужно очистить от кожи и удалить из него сердцевину с семенами, потрите его также на средней терке. Возьмите большое плоское блюдо, на его дно выложите тертый картофель, разровняйте и смажьте майонезом. На картофель, выложите нарезанную кубиками селедку, смажьте майонезом и положите лук, посолите, поперчите, смажьте майонезом, положите морковь, майонез, затем яблоко и майонез и в конце свеклу, украсив ее сверху также майонезом и веточками петрушки или укропа.

Сельдь под снежной шубой

Ингредиенты:
• Филе селедки – двести грамм.
• Картофель – две штуки.
• Морковь – одна штука.
• Свекла одна штука.
• Яйца – три штуки.

Для соуса:
• Майонез – сто пятьдесят грамм.
• Горчица – одна столовая ложка.
• Оливковое масло – три столовых ложки.
• Чеснок – один зубчик.

Приготовление:
• Свеклу, морковь и картофель отварите до готовности, после чего охладите и очистите от кожицы. Филе селедки нарежьте небольшими кубиками. Накрошите мелко репчатый лук. На крупной терке натрите морковь, картофель и свеклу. Отварите яйца, охладите их и, очистив от скорлупы, отделите белки от желтков. Желтки нужно помять вилкой, а белки – натереть на средней терке. Теперь приготовим соус для салата. Для этого все ингредиенты смешайте в блендере. Настало время выкладывать слоями салат из подготовленных раньше продуктов. На плоскую тарелку положите половину картофеля, затем половину лука и половину моркови, смажьте обильно соусом. Следующими слоями будут желтки и свекла, после чего снова смажьте соусом, теперь разложите, равномерно распределив по тарелке сельдь, вторую половину лука и картофеля, смажьте соусом и натрите белки яиц. Сельдь под снежной шубой готова.