Рецепты салаты с курицей

У вас предстоит торжество, и вы подбираете рецепты, салаты с курицей или мясом? Остановите свой выбор на салате «Праздничный» или на салате с курицей и ананасами Надеемся, что эти рецепты пополнят вашу кулинарную тетрадку, и вы не раз еще к ним вернетесь.

Салат «Праздничный»
Ингредиенты:
• 0,5 кг копченой курицы;
• 250 г шампиньонов;
• 1 красный болгарский перец;
• 200 г грецких орехов;
• 150 г твердого сыра;
• 100-150 г майонеза;
• Соль, черный молотый перец по вкусу;
Для украшения:
• Зелень петрушки;
• 1 болгарский перец желтого цвета;
Способ приготовления:
• Из копченой курицы удаляем кости и кожу, филе нарезаем кубиками средней величины или тонкой соломкой.
• В подсоленной воде отвариваем вымытые шампиньоны до готовности, откидываем на дуршлаг, даем стечь воде, нарезаем кусочками средней величины.
• На крупной терке трем твердый сыр или нарезаем мелкими кубиками или соломкой.
• Грецкие орехи очищаем, поджариваем на сухой сковороде и измельчаем при помощи скалки, но не очень мелко.
• Вымытые болгарские перцы очищаем от плодоножек, перегородок и семян. Красный перец нарезаем мелкой соломкой или кубиками, а желтый перец нарезаем крупной полоской и оставляем для украшения салата.
• Соединяем измельченное куриное филе, шампиньоны, орехи, твердый сыр, и красный болгарский перец, солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом и выкладываем в салатницу.
• Украшаем салат зеленью петрушки и полосками желтого болгарского перца по вкусу.
Приятного аппетита!

Салат с курицей и ананасами
Ингредиенты:
• 0,5 кг куриного филе;
• 1 баночка консервированных ананасов;
• 1 баночка консервированной кукурузы;
• 250 г твердого сыра;
• 1 яблоко;
• 250 г майонеза;
• Соль, перец молотый по вкусу;
Способ приготовления:
• Куриное филе моем, отвариваем в подсоленной воде до готовности, охлаждаем и нарезаем мелкими кубиками.
• Яблоки моем, очищаем от сердцевины и семян и нарезаем мелкими кубиками или трем на терке.
• Консервированные ананасы вынимаем из банки, выкладываем на сито, даем соку стечь, затем нарезаем маленькими кубиками.
• Соединяем все подготовленные ингредиенты для салата, солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом, тщательно перемешиваем.
• Подготовленный салат выкладываем в салатницу и украшаем ананасами по вкусу.
Приятного аппетита!