Салат с курицей с черносливом

Какие салаты с курицей вы готовите? Советуем попробовать сделать оригинальный салат с курицей с черносливом и твердым сыром. Получается необычное вкусовое сочетание, изысканное и пикантное.

Ингредиенты:
• 1 куриная грудка сырая или копченная;
• 200 г твердого сыра;
• 4 яйца;
• 150 г чернослива;
• 4-5 колец консервированного ананаса;
• 1 луковица;
• 150-200 г майонеза;
• 2 столовых ложки уксуса;
• Зелень петрушки или укропа;
Способ приготовления:
• Соединяем 2 столовых ложки столового уксуса c таким же количеством воды.
• Луковицу очищаем, нарезаем полукольцами и заливаем приготовленным маринадом из воды и уксуса и оставляем мариноваться в течение 40 минут.
• В подсоленной воде отвариваем куриную грудку (если используем сырую грудку) вынимаем из воды, охлаждаем и нарезаем мелкими кубиками или соломкой. В случае копченой грудки – ее мясо просто режем кубиками или соломкой.
• Яйца отвариваем в подсоленной воде вкрутую, охлаждаем в холодной воде, чистим, отделяем белки от желтков и трем на мелкой терке в отдельные емкости.
• Чернослив заливаем кипятком и оставляем на 15-20 минут для набухания, затем откидываем на сито, даем воде стечь и нарезаем его тонкими полосками или кубиками.
• Твердый сыр трем на мелкой терке.
• Ананасы вынимаем из банки и нарезаем маленькими кубиками.
• Салат выкладываем на блюдо слоями в такой последовательности: сначала выкладываем измельченную курную грудку, промазываем майонезом, на мясо выкладываем маринованный лук, смазываем майонезом, лук засыпаем твердым тертым сыром и снова смазываем майонезом, кубики ананаса выкладываем на сыр, смазываем майонезом, затем выкладываем измельченный чернослив, майонез, в конце выкладываем сначала белки, смазываем майонезом и засыпаем тертыми желтками.
• Сверху салат украшаем по вкусу зеленью и ананасами.
Приятного вам аппетита!