Салат с печенью

Печень, любая, это весьма и весьма вкусный продукт питания, который содержит в себе массу жизненно необходимых для организма веществ, поэтому салат с печенью будет сногсшибательно вкусным и одновременно полезным блюдом.

Ингредиенты:
• Печень свиная или телячья – 200-250г
• Картофелина вареная – 1шт
• Зеленый консервированный горошек – 150г
• Отварные яйца – 2шт
• Лук – 1шт
• Лимон – ? шт.
• Соль
• Перец
• Масло растительное

Готовим:
• Для начала чистим и мелко режем лук.
• Отваренную картофелину очищаем. Режем кубиками по сантиметру.
• Печень моем, обсушиваем, удаляем пленки и протоки желчи. Режем на кусочки и обжариваем их. Затем режем на более мелкие кусочки – можно соломкой, можно – кубиками.
• Яичные желтки мелко крошим, можно просто размять, а затем добавляем в посуду к другим ингредиентам.
• Салат перемешиваем и добавляем перец с солью. Чуть-чуть сбрызгиваем салат маслом и сверху посыпаем тертым белком. Украшаем четвертинками лимона и веточками зелени.
Вот так, без лишних хлопот мы приготовили оригинальный салат.