Салат из капусты

Очень полезным хрустящим и незаменимой в зимний период является салат из капусты. От капусты очень много пользы она улучшает кишечную моторику, а также стимулирует выведение из организма плохого холестерина. Особенно полезными являть собою блюда из сырой капусты. Сок из капусты рекомендуют врачи больным на гастрит у которых пониженная кислотность. Его нужно пить по несколько раз на день за полчаса до приема пищи, чтобы он не смог испортиться, то хранить нужно его в холодильнике но не больше суток. В народной медицине можно использовать кашицу из капусты и капустный сок для лечения ожогов и длительно не заживающих ран. Также рекомендуют при геморрое и хронических запорах рассол из квашеной капусты. А для снятия пигментных пятен и улучшения кожи от сухости принимают кашу капусты. Для улучшения пищеварение применяют рассол он оказывает ослабляющее действие и способствует желчеотделению. Приготовим аппетитно салат из капусты.

Всё что нужно нам для приготовления салата из капусты это:
• одна большая морковь
• один кочан капусты (600 граммов)
• один репчатый лук
• перец красный (сладкий)
• три зубчика чеснока
• одна чайная ложка лимонного сока и соли
• три столовых ложки оливкового масла
• одна столовая ложка сахара
• щепотка майорана
• красный перец и мускатный орех (молотый)
• три столовых ложки 9% уксуса

И так приступаем:
• Берем кочан капусты, очищаем его, моем а затем тонко шинкуем.
Теперь чистим лук и нарезаем его полукольцами. Затем моем перец и также его нарезаем.

• Чистим зубчики чеснока. Рубим их мелко или раздавливаем. Затем чистим морковь, моем её и трем на крупной терке. Теперь перемешиваем все это в глубокой миске.

• Добавляем туда лимонный сок, соль, оливковое масло,сахар, уксус, щепотку майорана, красного перца на кончике ножа и половинку меленого мускатного ореха.

• Теперь заливаем туда пол литра кипящей воды и тщательно все перемешиваем. После придавливаем небольшим грузом что бы весь салат был погружен в воду. Как остынет, ставим в холодильник на несколько часов и салат из капусты готов.