Салат с болгарским перцем

Вы любите сладкий перец в любом виде? Тогда и салат с болгарским перцем с поэтичным названием «Осенние краски» вам обязательно понравится. Посмотрите, все ли ингредиенты для салата есть у вас в наличии, и обязательно приготовьте его для своих близких.

Салат с болгарским перцем «Краски осени»
Ингредиенты:
• 2 свежих помидора с плотной мякотью;
• 1 свежий огурец;
• 6-8 штук редиса;
• Зелень;
• 3 сладких перца разных цветов;
• Пучок листьев салата;
Для заправки:
• ½ лимона;
• 5 столовых ложек йогурта;
• 3 столовых ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 60 г грецких орехов;
Способ приготовления:
• Тщательно моем помидоры и огурцы, нарезаем дольками.
• Сладкий болгарский перец моем, очищаем от плодоножки, перегородок и семян, разрезаем сначала пополам, а затем нарезаем полукольцами.
• Вымытый редис нарезаем брусочками.
• Листья салата помещаем в дуршлаг, моем под проточной водой, даем воде стечь, слегка обсушиваем и руками рвём на куски.
• Зелень петрушки и укропа моем, стряхиваем воду и измельчаем.
• Все подготовленные овощи выкладываем в глубокую салатницу и перемешиваем.
• Отжимаем сок половины лимона.
• Соединяем йогурт, горчицу, растительное масло и лимонный сок и тщательно перемешиваем.
• На сухой сковороде обжариваем орехи, затем измельчаем при помощи скалки и добавляем в заправку.
• Приготовленной заправкой заправляем салат прямо перед подачей к столу, чтобы избежать выделения сока овощами.
Приятного аппетита!