Украшение салатов фото

Вероятно, время, когда на праздничный стол подавали два тазика салата, Оливье и винегрет, прошли, и теперь у современных хозяек другие возможности, например, украшение салатов, фото которых представлены на кулинарных сайтах, можно найти и мастер-классы, где подробно расскажут и наглядно покажут по фото, как украсить праздничные салаты. Для примера, мы с вами приготовим необычный салат-торт, и украсим его стружкой и огурцов (из них мы сделаем зеленые «розочки» и «цветами» из помидор).

Салат-торт
Необходимые ингредиенты:
• Картофель – 2-3шт (200г);
• Морковь – 2-3шт (200г);
•Огурец – 2шт (200г);
• Яйца куриные – 3шт;
• Сыр – 100г;
• Сметана – 100г;
• Майонез – 100г;
• Желатин – 3ч.л.;
• Вода – ½ ст.;
• Соль и перец;
Для украшения салата:
• Помидоры (некрупные) – 2-3шт;
• Огурец – 1-2шт;
• Веточки зелени;
Готовим:
• Картофель и морковь запечем в кожуре или отварим, остудим, почистим, натрем в разные посудины.
• Яйца отварим, остудим, почтим, натрем. Огурец натрем соломкой.
• Желатин замочим в холодной воде, после набухания подогреем до получения прозрачного раствора, не кипятим!
• Смешаем майонез и сметану, выльем в смесь остывший раствор желатина. Посолим и поперчим, перемешаем. К каждому компоненту салата ( картофелю, моркови, огурцу, яйцам) добавим сметано-желатиновую смесь, перемешаем.
•Салатницу выстилаем пищевой пленкой, выкладываем слои салата в таком порядке: яйца – огурцы – морковь – картофель. Ставим салат в холодильник для полного застывания.
• Застывший салат переворачиваем на блюдо, снимем пленку, посыплем тертым сыром.
• Сделаем цветы из половинок помидор, и розочки из огуречной стружки,, украсим салат цветами и веточками зелени.
Приятного всем аппетита!