Винегрет рецепт

Любые винегреты, это набор витаминов. Они, состоят из набора разнообразных овощей и, как правило, низкокалорийные. Их можно готовить в посты. Вот и винегрет рецепт приготовления не содержит мяса, и поэтому его часто готовят и в вегетарианской кухне. Вкусный и аппетитный винегрет готовим дома рецепт простой!

Ингредиенты:
• Свекла – 400г
• Морковь – 400г
• Картофель – 400г
• Репчатый лук – 400г
• Фасоль красная – 200г
• Квашеная капуста – 800г
• Подсолнечное нерафинированное масло – 200г

Приготовление
• Красную фасоль, на ночь замочим в воде. Утром воду сольем и варим фасоль, пока она не сварится, так, чтобы ягодки фасоли не разварились, а оставались целыми. Остудим.
• Свеклу, морковь отварим до полной готовности, остудим, очистим от кожуры и мелко нарежем.
• Выбираем не очень крупный картофель, вымоем его и отварим «в мундире», После того как остынет, очистим и мелко нарежем.
• Репчатый лук нарежем кубиками, помельче.
• Нарезанные, картофель, свеклу, морковь, репчатый лук, фасоль и квашеную капусту, поместим в большую эмалированную кастрюлю и все хорошенько перемешиваем. Заправляем подсолнечным маслом и еще раз перемешиваем.
• Выкладываем на блюдо. Винегрет готов.