Лучшие рецепты

Винегрет салат

12-03-2013, 08:57
Просмотров: 1136
Не нравится (-1) +2 Нравится (+1)


Винегрет салат


Мы все привыкли, что винегрет относится к сугубо овощным салатам. Но в рецептуру многих винегретов может входить мясо, морепродукты, рыба. Сегодня мы приготовим винегрет, салат, так как его готовят в Румынии. Там его готовят с отварным или жареным мясом.

Винегрет по-румынски
Необходимые ингредиенты:
• Морковь – 50г;
• Картофель – 200г;
• Зеленый горошек консервированный – 30г;
• Белок куриного яйца – 2шт;
• Фасоль отварная – 20г;
• Отварное или жареное мясо – 60г;
Для заправки:
• Желток куриного яйца – 2шт;
• Горчица – на кончике ножа;
• Сок лимонный – 1,5ст.л.;
• Соль;
Готовим:
• Отварим в разных посудинах овощи, остудим, порежем кубиками.
• Белки отварных яиц порежем кубиками, добавим к порезанным овощам, туда же положим зеленый горошек.
• Добавим кусочки отварного или жареного мяса, все перемешаем.
• Готовим заправку: разотрем желтки отварных куриных яиц с горчицей, по каплям вливая растительное масло, затем также по каплям добавим лимонный сок.
• Полученным соусом поливаем винегрет, перемешиваем, даем время для пропитки порядка 15-20минут, подаем к столу.
Приятного всем аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.