Гусь фаршированный гречкой

Ни один праздник Рождества не обходится без блюда, любимого всеми нами – это, конечно, гусь фаршированный гречкой с грибами или яблоками. Традиционно гусь фаршируется гречкой с яблоками, однако не менее вкусным получится блюдо, если использовать в качестве фарша гречку с грибами. Кроме того, привычный рецепт можно усовершенствовать с помощью добавления меда, которым можно добавить в фарш или натереть им тушку с наружной и внутренней стороны – это придаст мясу приятный сладковатый привкус и необыкновенной приятной нежности. Готовим просто без затрат, это вкуснейший рецепт!

Для фарша гречку отваривают до полуготовности, затем смешивают с предварительно обжаренным до золотистого цвета луком и нарезанными дольками яблоками без сердцевины. Добавляется по вкусу: соль, перец.

Гусь перед фаршировкой тщательно подготавливается: удаляются внутренности, если они есть, хорошо промывается под проточной водой, затем тушка обсушивается с помощью вафельного полотенца. Затем натирается солью и перцем снаружи и внутри тушки (можно также использовать мед!) – гусь готов для фаршировки.

Когда тушка уже наполнена фаршем, ее зашивают, удаляют возможные остатки фарша на самой тушке. После этого его укладывают на смазанный растительным маслом противень и запекают в духовом шкафу до готовности. Вкуснейший рецепт готовим!