Фаршированная гречкой курица

Одним из самых доступных на сегодня праздничных или банкетных блюд является фаршированная гречкой курица с цукини, яблоками, или грибами – блюдо, которое превратит обычный обед или ужин в настоящий праздник. Готовим, это вкуснейшая курица!

В качестве фарша может использоваться традиционная гречка с яблоками или гречка с грибами, цукини, черносливом или любым другим совместимым с данной крупой продуктом.

В любом варианте фарша гречку варят до полуготовности, а затем смешивают с другими ингредиентами, доводят до вкуса.

Курицу хорошо промывают под проточной водой, затем тушку подсушивают вафельным полотенцем, после чего натирают солью и перцем. В зависимости от фарша, можно смазать тушку соусом, сметаной или майонезом домашнего приготовления.

После наполнения курицы фаршем тушку зашивают и укладывают на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Запекают в духовке до готовности при температуре не выше 180оС, периодически поливая образовавшимся в процессе запекания соком и жиром. Подается курица на отдельном большом блюде, оформляется зеленью и дольками/кусочками/розочками из продуктов, входящих в фарш.