Как приготовить курицу в духовке

Каждая хозяйка знает, как приготовить курицу в духовке. Больше всего мне нравится рецепт курица, запеченная с лимоном. Приготовленная курица именно таким образом, приобретает нежный лимонный привкус. Блюдо идеально подходит для праздничного стола, тем более, пока курица запекается, есть время приготовить к ней легкие закуски.

Вам понадобится:
1 курица
1 большой лимон
3 ветки розмарина
Растительное масло
Перец
Соль
Этапы приготовления:
Лимон моем и делим на две части. От каждой половины лимона нам нужно срезать 2 ломтика.



Дальше робота ювелирная: аккуратными движениями надо просунуть пальцы между кожей и мясом птицы. В получившееся отверстие кладем ломтики лимона. Лимон надо положить в район ножек и грудки курицы.



Теперь курицу нужно посолить и поперчить как внутри, так и снаружи. Потом курицу свяжите бечевкой. В середину курицы положите розмарин и остатки лимона.



Форму для запекания смазываем растительным маслом и кладем в нее курицу. Духовку надо разогреть до 220 градусов и печь до тех пор, пока кожа курицы не обретет золотистый цвет. Сок, который будет вытекать из прокола в районе ножки и грудки, должен стать прозрачным. Ориентировочно курица должна находится в духовке 1 час или немного больше.



Перед подачей на стол курице развяжите ноги и разделайте ее на части. Приятного аппетита!