Рецепты куриное филе

Мясо курицы, нежирное, легкое и хорошо усвояется организмом, оно обладает приятным вкусом и очень ценится за свои полезные свойства из-за низкого содержания в нем холестерина. Предлагаемые мной рецепты куриное филе не оставят вас равнодушным, прочтите, и у вас возникнет желание,из него приготовить самим какое-то блюдо это очень просто и вкусно.

Куриное филе, маринованное в сливках
Ингредиенты:
• Куриное филе – пятьсот грамм.
• Сливки – двести грамм.
• Панировочные сухари – для обсыпки.
• Соль, перец – по вкусу.
• Растительное масло – для обжарки.
Приготовление:
• Нарежьте небольшими кусочками филе курицы. Поперчите его и посолите, после чего залейте десятипроцентными сливками и на три часа поставьте в холодильник, накрыв крышкой. По истечению этого времени, выньте филе из маринада, обваляйте его в панировочных сухарях и до готовности, прожаривайте с двух сторон на растительном масле.

Запеканка с грибами, куриным филе и картофельным пюре
Ингредиенты:
• Куриное филе – пятьсот грамм.
• Батон – пятьдесят грамм.
• Молоко – половина стакана.
• Шампиньоны – триста грамм.
• Лук репчатый – сто пятьдесят грамм.
• Картофель – пятьсот грамм.
• Сливочное масло – одна столовая ложка.
• Сыр твердый – сто пятьдесят грамм.
• Зелень – укроп, петрушка.
• Соль, перец – по вкусу.
• Растительное масло – для обжарки лука.
Приготовление:
• Промытое куриное филе пропустите через мясорубку. Замочите в теплом молоке батон. Отожмите от молока батон и смешайте его вместе с куриным фаршем. После этого мелко нарежьте репчатый лук и очищенные грибы. Раскалите глубокую сковородку с растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета нарезанный лук, после чего добавьте фарш, обжаривайте его минут пять, и тогда добавьте подготовленные шампиньоны. Клубни картофеля очистите от кожицы, отварите до готовности. Приготовьте картофельное пюре с добавлением в него сливочного масла, молока, мелко нарезанной зелени, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте до однородной картофельной массы. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Подготовьте порционные формочки для запекания. Выложите в глубокие формочки на дно куриный фарш, а на него - картофельное пюре с зеленью. Сверху блюдо посыпьте тертым твердым сыром. Запекайте блюдо в духовке в течение двадцати минут при температуре сто восемьдесят градусов.