Как солить семгу

Существует огромное количество способов приготовления семги. Но сегодня хочется рассказать, как солить семгу так, чтобы она получилась очень вкусной. Для этого нужно посоветоваться с нашими финскими друзьями. Поверьте, они знают в этом толк.

Ингредиенты:
• Филе семги – 1кг;
• Соль крупная – 4ст. ложки;
• Сахар – 2ч. ложки;
• Молотый белый и черный перец;
• Свежий укроп;

Приготовление:
• Очистить филе семги, вытащив все косточки. Смешать крупную соль, сахар и черный и белый перец.
• Посыпать этой смесью филе семги. И наконец, по всей поверхности филе разложить равномерно рубленный мелко укроп.
• Филе завернуть в чистую бумагу и отправить в холодильник на 24 часа.
• На следующий день филе нарезать тонкими полосками хорошо острым ножом. С соленой семгой можно делать канапе и бутерброды или добавлять в салаты.
Детям можно приготовить более веселое блюдо: шпажки с соленой семги и различных овощей. А если они еще и примут участие в приготовлении, то это блюдо разлетится в два раза быстрее. Больший плюс: цветы нашей жизни получат в два раза больше витаминов, а мамы не будут ломать голову, как заставить своих чад скушать рыбу или овощи.