Рецепты семга

Как вы готовите семгу? Только солите? А между тем есть разные рецепты, семга может быть, к примеру, пожарена на гриле, а не быть только засоленной. Предлагаем вам сделать вкусные рулетики и шашлыки из семги.

Рулетики из семги
Ингредиенты:
• 1 кг филе семги;
• 2 лимона;
• 1 пучок базилика;
• Соль, перец по вкусу;
Способ приготовления:
• Филе рыбы моем, обсушиваем, нарезаем небольшими полосками 3 см толщиной.
• Лимоны тщательно моем, обсушиваем и при помощи мелкой терки снимаем с них цедру.
• Базилик моем, встряхиваем от воды и мелко нарезаем.
• Каждый кусочек рыбы солим и перчим по вкусу, посыпаем измельченным базиликом и тщательно натираем лимонной цедрой.
• Подготовленные таким образом кусочки рыбы укладываем в миску или в любую другую емкость и оставляем на 15-20 минут для маринования.
• Разогреваем гриль.
• Промаринованные полоски рыбы сворачиваем в рулетики и закрепляем зубочистками.
• Приготовленные рулетики укладываем на решетку и готовим в течение 5-7 минут с каждой стороны до готовности.
Приятного аппетита!

Шашлык из семги под соусом
Ингредиенты:
• 1 кг филе семги;
• 1 средняя луковица;
• Сок 1 лимона;
• 1 стакан кефира;
• Соевый соус по вкусу;
• Специи по вкусу;
Способ приготовления:
• Филе семги моем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем небольшими кубиками.
• Кусочки рыбы заправляем специями по вкусу, поливаем лимонным соком, тщательно перемешиваем.
• Посуду с семгой ставим в холодильник на 1,5 часа.
• Затем достаем из холодильника добавляем к рыбе кефир и оставляем для маринования еще в течение 50 минут.
• По истечении этого времени рыбу достаем из маринада, слегка обсушиваем и нанизываем на шпажки.
• Жарим шашлычки на гриле или мангале в течение 15-20 минут.
• Подаем шашлычки с зеленью и нарезанными овощами.
Приятного аппетита!