Рыба хе рецепт

Практически все любители рыбных блюд обожают такое блюдо, как хе. Именно поэтому рыба хе рецепт приготовления один из самых запрашиваемых рецептов, его мы и попробуем сегодня приготовить.

Хе из минтая
Ингредиенты:
• Соевый соус – 20мл;
• Минтай свежемороженый – 1кг;
• Уксус – 200мл;
• Лук зеленый – 20г;
• Масло растительное рафинированное – 10мл;
• Чеснок – 10г;
• Сахар – 30г;
• Кунжут молотый – 1г;
• Красный перец – 15г;
• Соль;

Приготовление:
• Рыба чистится, потрошится и тщательно промывается.
• Затем минтай разделывается на филе и нарезается кусочками длиной 5см и толщиной 0,5см.
• Подготовленная рыба поливается уксусом и оставляется на час.
• Когда рыба размякла, удаляется лишняя влага путем сжатия филе в руках.
• Затем добавляется соевый соус, пряности и приправы (чеснок толчется в ступке, лук тоненько шинкуется).
• Все тщательно перемешивается и выкладывается в тарелки.
• Подается как закуска к водке или пиву (можно подать с рисом). Приятного аппетита!

Хе из рыбного филе
Ингредиенты:
• Рыбное филе – 300г;
• Морковь – 10г;
• Перец красный – 50г;
• Уксус – 10мл;
• Сахар – 10г;
• Оливковое или кунжутное масло – 5мл;
• Куриный концентрированный бульон (в кубиках) – 1г;
• Водка – 10мл;
• Кунжут – 1г;
• Редька – 50г;
• Чеснок – 5г;
• Лимонный сок;
• Зелень петрушки;
Приготовление:
• Рыбное филе разрезается на кусочки размером 4х4х0,5см.
• Затем ошпаривается крутым кипятком и откидывается на дуршлаг.
• Когда лишняя жидкость стечет, рыба перекладывается на тарелку и заливается уксусом, маринуется час.
• Редька тонко шинкуется и заправляется кунжутным маслом.
• Затем добавляется красный перец, тонко нарезанный, сахар, бульон, водка, кунжут, тонко нарезанная морковь и мелкорубленый чеснок.
• Все это перемешивается с кусками рыбы и подается, предварительно сбрызгивается соком лимона.
• Перед подачей посыпается небольшим количеством мелкорубленой петрушки. Приятного аппетита!