Лучшие рецепты

Семга слабосоленая рецепт

26-04-2013, 22:19
Просмотров: 1666
Не нравится (-1) 0 Нравится (+1)


Семга слабосоленая рецепт


Вы всегда покупаете соленую семгу в магазине? А хотите научиться солить рыбу дома? Тогда примите к сведению, очень вкусной получается домашняя семга слабосоленая, рецепт ее засолки достаточно прост, и с ним справится любая хозяйка.

Ингредиенты:
• 1 кг семги;
• 2 столовых ложки морской крупной соли;
• 1 столовая ложка водки;
Способ приготовления:
• Рыбу моем, чистим, отделяем филе, делим на две равные части.
• Соединяем соль с водкой.
• Этой смесью натираем рыбу с двух сторон, складываем две половинки друг на друга кожей наружу.
• Подготовленную рыбу выкладываем в миску или кастрюлю, сверху устанавливаем небольшой груз и ставим на сутки в холодильник.
• По истечению суток кусочки рыбы складываем кожей вниз и снова ставим еще на одни сутки в холодильник.
• В течение суток и в первом и во втором случае рыбу несколько раз переворачиваем, чтобы она равномерно несколько раз переворачиваем, чтобы она равномерно и хорошо просочилась.
• Через двое суток достаем рыбу из емкости.
• Каждый кусочек филе выкладываем в отдельный пакет, затем отправляем в морозильную камеру на неделю.
• За это время рыба хорошо вымерзнет и из нее уйдет запах сырости.
Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.