Лучшие рецепты

Рецепт холодец

3-06-2012, 19:31
Просмотров: 5314
Не нравится (-1) +5 Нравится (+1)


Рецепт холодец



Приготовление холодца это довольно нудное и трудоемкое мероприятие. Правда есть такой рецепт холодец в скороварке, который намного облегчит и ускорит приготовление этого блюда. Это вкусный рецепт без затрат!

Ингредиенты:
• Рулька свиная – 500г
• Говядина постная – 500г
• Лук – 3-4шт
• Перец горошком
• Соль
• Лавровый листик
• Чеснок

• В скороварку помещаем помытую рульку и кусок говядины. Заливаем очищенной водой, чтобы она чуть покрыла мясо.
• Туда же кладем не до конца почищенный лук, целыми луковицами (обрезаем хвостики и оставляем 1 слой шелухи)
• Солим и кидаем лавровый лист с горошинами перца.
• Варим холодец на тихом огне примерно полтора-два часа.
• Раскладываем по тарелкам мелкорубленый чеснок.
• На него выкладываем размятое вилкой мясо.
• Заливаем все, процеженным через три слоя марли, бульоном.
• Ставим в холодильник до застывания.
При обычном приготовлении нередко остается прогорклый запах мяса, а в скороварке его нет совсем, потому, что мясо варится достаточно быстро. Бульон тоже получается очень прозрачным и аппетитным.

Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.