Запеканка картофельная с курицей

То, что запеканки бывают разными, знают все. Но все же чаще других готовится запеканка картофельная с курицей, она отличается не только нежным вкусом и простотой в приготовлении.

Ингредиенты для приготовления:
• 300 грамм куриного филе;
• Шесть крупных картофелин;
• Половина стакана молока;
• Одна луковица;
• Сорок грамм свиного жира;
• Сорок грамм сливочного масла;
• Соль, черный перец по вкусу;
• Растительное масло;
Способ приготовления нежной запеканки с курицей:
• Куриное филе промойте и вместе с кожицей пропустите через мясорубку, добавьте соль, черный перец. Получившийся фарш обжарьте на растопленном свином жире.
• Репчатый лук мелко порежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
• Картофель почистите, промойте и отварите в подсоленной воде, затем слейте воду, добавьте горячее молоко (обязательно горячее, иначе картофель приобретет сероватый оттенок) и растолките в пюре.
• Получившееся картофельное пюре соедините с куриным фаршем, смешайте и поставьте картофельную запеканку с курицей под крышечкой на медленном огне около десяти минут.
• Перед подачей запеканки на стол полейте ее сливочным маслом.
Приятного вам аппетита!