Лучшие рецепты

Тефтели рецепт приготовления

30-10-2013, 18:56
Просмотров: 4194
Не нравится (-1) +1 Нравится (+1)


Тефтели рецепт приготовления


Традиционно тефтели готовятся из мясного фарша и риса. Но может быть, стоит немного отступить, ведь тефтели, рецепт приготовления может быть несколько иным. Вполне можно обойтись без риса.

Ингредиенты:
• Свинина 450 г;
• Яйцо 1 шт.;
• Томатная паста 3 ст.л. (или 2 зрелых помидора);
• Репчатый лук 1 шт.;
• Чеснок 1 зубчик;
• Соль;
• Сахар;
• Растительное масло 2 ст.л.;
• Панировочные сухари 2 ст.л.;
• Молотый перец черный;
• Лавровый лист 2 шт.;
• Перец душистый (горошек) 8 шт.;
Тефтели рецепт приготовления Необходимо мясо перекрутить через мясорубку, затем добавить соль, перец черный молотый, яйцо и панировочные сухари. Все это следует хорошо перемешать, чтобы мясо впитало в себя ароматы специй.
Тефтели рецепт приготовления Далее из мясного фарша руками надо сформировать небольшие шарики и оставить их немного постоять.
Тефтели рецепт приготовления Затем готовые тефтельки нужно обжарить на сковороде. Жарить надо со всех сторон и на быстром огне, обязательно до румяной корочки.
Тефтели рецепт приготовления После обжарки их следует переложить в маленькую кастрюльку.
Тефтели рецепт приготовления Далее, на сковородке нужно растопить сливочное масло, выложить к нему мелко нарубленный лук и обжарить его на небольшом огне.
Тефтели рецепт приготовления Когда лук приобретет румянец, к нему нужно будет добавить измельченный чеснок, помидоры, предварительно очищенные от кожицы (или томатную пасту), соль, сахар по вашему вкусу, 8 горошин душистого перца и залить все это 5 столовыми ложками воды.
Тефтели рецепт приготовления Затем полученный соус следует довести до кипения.
Тефтели рецепт приготовления Когда соус будет готов, его надо вылить в кастрюльку к тефтелям. Затем положить туда же лавровый листочек, накрыть кастрюльку крышкой и тушить тефтели на маленьком огне в течение примерно 30-40 минут после закипания массы.
Тефтели рецепт приготовления К тефтелям хорошо подойдет гарнир из риса. Также можно сделать салат из свежих помидор, огурцов, чеснока и зелени.

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.